Blanc de Blancs 2019 Jose Luis Ferrer

9,96


Blanc de Blancs 2019 Jose Luis Ferrer

Die Frische der einheimischen Traube "Moll“

Weißwein, basiert auf der einheimischen Sorte Moll, ergänzt durch Chardonnay und Moscatel. Bei 2 Grad gekühlt um den Most zu extrahieren und dabei das aromatische Potential zu bewahren. Gärung bei 14 Grad. Etwa 5% des Weines wird in französischen Eichenfässern vergoren, um Nuancen von Hefe und Balsamico zu verleihen.

Herkunftsprädikat: D.O. BINISSALEM-MALLORCA
Produktionsgebiet: Umgebung Binissalem
Traubensorten: 80% Moll, Chardonnay, Muskateller

Degustationsnotizen

Farbe

Aroma

Geschmack

Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Sauber und glänzend. Intensive Schlieren.

Blumenaromen, leichte Fruchtaromen, Kräuter und Pfirsich.

Am Gaumen ist er frisch, ausgewogene Säure. Weich und geschmeidigt dank der Mazeration und Lagerung auf Hefe. Langer Abgang und aromatisch.

Empfehlungen

Sehr zu empfehlen zu Fisch.

Auszeichnungen

2013

Medalla Oro Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2013 - Añada 2012

Challenger Premium Plata Select Wine Prowein - Añada 2012

2012

Concurso Tellus Rotary Illes Balears 2012 - Añada 2011

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