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Binifadet

Binifadet

Im Jahr 1979 haben wir begonnen, eine Plantage auf der Insel Menorca, mit mehreren Sorten von Reben. Die Erfahrung aus mehreren Jahrgängen führte uns zu den Weinbergen mit den Stämmen am besten an das Klima der Insel zu erweitern. Nach Jahren der Einsatz für die Herstellung von Wein für den Eigenverbrauch , und dann , um eine moderne Bodega bauen im Mai 2004 kam zu unserem ersten Weine auf den Markt .

Derzeit ist die Bodegas Binifadet kombinieren in perfekter Balance natürlichen und landschaftlichen Werte der Insel Menorca zum Biosphärenreservat erklärt wurde aufgrund seiner Umwelt so vorsichtig, wie privilegiert , zusammen mit einem hilfsbereiten Service, eine entspannte Atmosphäre und , natürlich, eine freundliche , fröhliche, junge Weine. Alle menorquines sehr, sehr mediterran .

Im Jahr 2004 , im selben Jahr haben wir begonnen, unsere Weine zu vermarkten , eingeweiht modernen Einrichtungen des Architekten Lluís Vives Menorca konzipiert.

In zwei Etagen verteilt, die von oben nach Weinbereitung auf die Terrasse und den Laden , gewidmet. Der Boden ist ausschließlich für Wein Alterung, Abfüllung und Etikettierung. Er schnitzte marès ist ideal, um die Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu halten : nicht zu viel Feuchtigkeit zu Schimmel und niedrige Luftfeuchtigkeit zu verhindern, um übermäßige Verdunstung der Fässer (von der romantischen Namen " Serving the Angel" bekannt) und stabile Temperatur zu verhindern sicher sein, dass der Wein .

Alle unsere Weinberge liegen auf der Südseite der Insel gepflanzt , gekennzeichnet durch einen kalkhaltigen Untergrund ( Mares, der typischen Kalkstein Menorca) von einer Schicht aus Steinen und Lehm , die ein ideales Weinanbau Boden machen abgedeckt .

Darüber hinaus werden alle tancas oder Grundstücke , die unsere Stämme sind , durch "Trocken paret " üblichen menorquina Wand mit Steinen , die Pflanzen schützt vor Wind Tramuntana, Nordwind geschlossen, so charakteristisch für unsere Insel .