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Son Campaner

Son Campaner

 Das Weingut Son Campaner liegt in der Region von Binissalem zwischen Inca und Sencelles , nur 15 Minuten von Palma entfernt . In 5 ha wachsen vier Sorten von Trauben wurden zwischen 2000 und 2004 gepflanzt. Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah als ausländische und einheimische schwarzen Mantel .

"Wir nehmen besonderes Interesse an der Nutzung unserer besten Weinberge. Sie werden in fast alle unsere Bemühungen gestellt . Underperformance und eine reife Vintage und völlig gesund , sind die Gründe für die Qualität unserer Weine. "

Nach dem Kauf des Weingutes Ende 2009 wollten wir machen das natürlich nicht nur Oldtimer , sondern entwickeln unsere eigenen Wein. Wegen der vielen Schritte zum Aufbau unserer Kellerei , mussten wir ein Lager in Binissalem mieten und setzen die erforderlichen Maschinen , um die Ernte 2009 zu produzieren.

Wir werden zusammen Moderne und Tradition in den Schritten für die Herstellung von Wein verpflichtet. Der Herstellungsprozess wurde entwickelt, um ohne Pumpen Pasta zu arbeiten, und mehr Respekt für die Trauben . Wir haben es mit der Arbeit mit Förderschwerkraft . Alle Rotweine werden in offenen Holztanksvergoren.

Der Bau der neuen Kellerei direkt am Weinberg ist für Herbst 2012 geplant. La Bodega wird wie typisch mallorquinische Finca mit Steinmauern gesäumt Kontrast zu seinem Inneren , geräumig und modern. Die Suche nach einer Shop mit Verkostungsraum , Veranstaltungsraum mit Glasboden , um den Verarbeitungsraum nicht entgehen und schließlich einer alternden Raum.


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