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Kategorie Rotweine von Mallorca Rotweine von Mallorca nach Weinkeller Jose Luis Ferrer Añada Roble Jose Luis Ferrer
Añada Jose Luís Ferrer
Jung mit Charakter
Traubensorten Mantonegro und Callet, ergänzt mit Cabernet und Tempranillo. Ein junger Wein, der jedoch durch die Zeit im Eichenfas sehr seidig, weich und reich an Nuancen ist. Gärung bei 25 Grad um die Extraktion zu erleichtern. Parallel gärt der Cabernet bei 22 Grad um die Adstringenz zu begrenzen. Ein Teil des Weines reift in Fässern aus amerikanischer Eiche.
Herkunftsprädikat: D.O. BINISSALEM-MALLORCA
Produktionsgebiet: Umgebung Binissalem
Traubensorten: Mantonegro, Callet, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Degustationsnotizen
Farbe |
Aroma |
Geschmack |
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Sauber und glänzend. Purpurrot mit violetten und Kirsch- Reflexen. Intensive und anhaltende Schlieren. |
Aromen von Waldfrüchten und auf Grund der Eiche Nuancen von Vanille, Zimt und Gewürzen. |
Am Gaumen weich und frisch. Intensiv. |
Empfehlungen
Besonders empfehlenswert zu leichten Fleischsorten, Halbhartkäse und nicht zu schweren Gerichten.
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