Negre Son Vives

Negre Son Vives

Es ist ein Wein mit einem Jahr der Alterung in Fässern aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Manto Negre.

WEINPROBE :
Helle Kirsche. Aroma von kandierten Früchten, altes Leder, Wachs, Mineral, Balsamico. Manifestierte sich in den Mund schmackhaft, frisch mit reifen Tanninen und feine Bitterkeit.

Pairing:
rotes Fleisch, Lammbraten , Ente mit Himbeersauce .
Serve zwischen 16ºC i 18ºC.
14. Graduierung

TORRENT FALS CRIANZA 2019

Weinregion: Binissalem (Mallorca)
Weintyp: Rotwein Crianza.
Rebsorte; Manto 52% schwarz, 24%
Sauvignon Cabernet, 16% Syrah, 8% Merlot.
Alkohol: 13,5%
Art des Alterns: Zwölf Monate im Fass und zwölf
Monate in der Flasche.
Fässer: amerikanischer Eiche und Französisch (Gemischt)
Abfüllung: Am Ende des Alterns in
zwölf Monaten bis zur Abfüllung und Alterung gehen wir
für weitere zwölf Monate in der Flasche, danach
Zeit-Label und geht auf den Verkauf an die Öffentlichkeit.
Die beste Zeit für den Verbrauch: Während der
nächsten fünf Jahre.

"Silbermedaille" an der Brüsseler Welt Contest 2013

PVP: Sehr gute Qualität / Preis

Beschreibung: aus mit überwiegend autonomen schwarzen Mantel Vielzahl von
Weinberge des IO Binissalem, über 33 Jahre alt, an Spalieren ausgebildet, kombiniert mit ausländischen Sorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot.
Die Nettorendite auf diesen ist etwa 7500Kgs / Ha. Mit organischen Düngemitteln Aufgeführt unter Verwendung grundsätzlich in natürlichen Pflanzenschutzbehandlungen Produkte, umweltfreundliche Sammlung und Weitergehen zu Ende September. Die Kollektion ist von Hand machen INOX Transport in einem Anhänger, in kurzer Zeit, um mögliche Oxidationen zu vermeiden, dann entrappt und übergibt die INOXIDABLES Einlagen für 28 für zwei Wochen Gärung kontrolliert, der Erfüllung ihrer entsprechenden analytischen und Pumpen.
Nachdem die Milchsäuregärung wird in gemischten Eichenfässern für ein Jahr erhoben,
dann geht ein weiteres Jahr in der Flasche.

Verkostung: Dunkles Kirschrot, mittel-hoch-Schicht. Die Nase ist intensiv, sauber, mit ausgewogenen
nimmt die Primäraromen von reifen Früchten (Johannisbeere und Pflaume), zusammen mit den Aromen
Seite der Elternschaft (Vanille und geröstetem Holz) Spezies unterstreicht die schwarzen Pfeffer und Zimt. Am Gaumen ist er kraftvoll, ausdrucksstark und rund, mit guten Säure, ein Wein große Alterungspotential, sehr gute Qualität / Preis-Verhältnis, gut zu gegrilltem Fleisch kombiniert.

Muac 2018 de Ànima Negra

Rebsorten: 35% Callet, Manto Negre 35%, 30% Cabernet Sauvignon, Beschneiden Stämme traditionellen Glas. Das Durchschnittsalter der Reben unso beträgt 20 Jahre.

Jahrgang: 2017

Zubereitung: Ernte von Hand in kleinen Kisten von etwa 10 £. Die manuelle Auswahl der Trauben in die Kellerei Eingang. Temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks und 10000lts 7000., Über 28 º C. Für etwa 17 Tage im Durchschnitt aufgeschlossen.

Biologischer Säure: In Edelstahltanks.

Ausbau: 5 Monate in Eichenfässern Französisch.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Gesamtsäure: 4,7 g / l (TH2)

PH-Wert: 3,52

Verkostung: "MUAC ist eine mediterrane Wein, mit einem sauberen, hellen, farb eigenen Mittelschicht von Sorten, von dem es stammt, feine Fruchtaromen und Erinnerungen an Gestrüpp, würzige Töne, von elegant am Gaumen markiert mit ausgewogenen gut eingebundene Tannine. Markierte Gefühl von Frische und Charakter der Gegend. "

BUTIBALAUSI NEGRE 2019

Sorte: Tempranillo, Manto Negro, Callet und Syrah.

WACHSEN: Ökologisch, mit Anwendungen von einigen biologisch-dynamischen Techniken.

Vinifikation: Mazeration und Gärung dauerte zwischen 11 und 18 Tagen, je nach Sorte, bei 27 ° C in Edelstahltanks. Sobald Blutungen Wein, die richtige Mischung wird dann Elternschaft ist getan.

Verfeinerung: 6 Monate in Französisch 225 Liter amerikanischer Eiche, bis die gewünschte Feinheit.

Keller ANMERKUNG: Farbe reifen Kirschen, kräftiges Aroma von wilden Früchten mit einem Hauch von Gewürzen (Kakao, Pfeffer, etc..) Und Noten von geröstetem Eichenholz. Breiten Mund, ausgewogen und mit einer Stringenz zu werden Erweichung. In Top-Zustand in den ersten fünf Jahren der Abfüllung gehalten werden. Sie sollten zwischen 16 und 18 ° C und vorzugsweise von nicht konsequent begleitet Mahlzeiten trinken ..

Keller Viñas i vins Ca Sa Padrina

D.O. Binissalem

Ich Vineyards Weine Ca Sa Padrina, Monte Negro, 0,75 l Flasche
Jahr: 2018
Rebsorten: Schwarz Mantle Cuvée, Callet und Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14,6% vol
Ausbau: 4 Monate in neuen Eichenfässern Französisch

Nase: ausdrucksvoll, reif, mit Noten von roten Früchten (Himbeeren, Erdbeeren und Stachelbeeren), feine Noten von Vanille und Eiche.

Farbe: Hell Granat

Geschmack: fruchtig, sehr eleganten Körper gut mit feinen Tanninen strukturiert.

Armero Adrover Negre 2020

Callet / Merlot

Licht Granatrot mit violetten Tönen, Mittelschicht. Saubere und helle. Net mittlerer Intensität Aromen von reifen roten Beeren (schwarze Johannisbeere) auf einem vegetativen Hintergrund. Grüße, Honig-und eine Geranie Stamm. Angriff in weichen, warmen Mund, der in eine rege, lebendige Säure und herzhaften, die Lebendigkeit und Heiterkeit bezeichnet führt.
Reinigen mit Akzent Hinweise zur Haut und wieder fruchtigen Nachgeschmack. Schluss trocken, kühl, leicht Tannin und leicht zu trinken, mit Abgang von mittlerer Persistenz Mund leicht bitter.
 

DO Pla i Llevant de Mallorca


 Trinken Sie:
Warme Vorspeisen, traditionellen Gerichten,
weißem Fleisch minimal verarbeitet
Verbrauch:
Kurzfristige Verbrauch, jetzt bei 12-16 Monaten
Temp. : zwischen 14 ° und 16 ° C

Eloi Jove 2016

Dieser junge Wein stammt aus unseren Weinbergen von Llodra und Son Fangos, wo eine respektvolle, nachhaltige und ökologische Landwirtschaft wird von alten Weinbereitungsverfahren durchgeführt. Express das volle Potenzial der Trauben ohne künstliche Änderungen oder im Weinberg oder Weingut.

Nachdem nicht im Fass gewesen behält unter anderem die Eigenschaften von Resveratrol, eine Antioxidans-Komponente, die die Reduktion von oxidativem Stress begünstigt und verlangsamt den gesamten Alterungsprozess.

Weich und fruchtig, ist es die perfekte Begleitung zu Fleisch und Gemüse.

 Negre Anyada 2022 - Sebastià Pastor

Es ist ein idealer Ort für Weinliebhaber Wein, sondern das, was sie nicht mögen, den Hauch von Eiche. Fügen seine glatte Eintrag, wie es geht durch den Mund und seine Herbheit probieren eine lange Post Noten.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Zubereitung: Wein aus ihnen Mantonegro Sorten und Syrah. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte von den Weinbergen in Santa Maria del Cami registriert DO durchgeführt Binissalem-Mallorca. Die Fermentation wurde mit einheimischen Hefen durchgeführt.
Visuelle Phase: hat eine rubinrote Farbe mit braunen Tönen. Helle kristallinen Aussehen.
Nase: Überwiegend würzig und mit einem Hintergrund von roten Früchten (Kirsche, Brombeere, Heidelbeere ...) Aromen.
Geschmack: ein schöner Wein am Gaumen, vollmundig. Die Präsenz der Tannine geben ihm eine leichte Adstringenz lange Präsenz in den Mund.

Bisbals de Son Bordils

Vino de la tierra Mallorca

Der Name Bisbals Bordils Sohn, bezieht sich auf eine Fläche
Geographic Garrigue -und Pinien Bauernhof Bordils Sohn, bekannt aus
alt wie Ses Bisbals , in Anspielung auf seine angestammten Kircheneigentum .
Sorten:
Merlot55 % / CS23 % / MN20 % / Syrah1 % / Callet1 %
Weinberge:
Weinberge im Durchschnitt 11 Jahre alt, von der Bodenart gepflanzt
kalkhaltigen lehmigen Alluvium .
Ernte:
Die Ernte dieser roten Sorten wurde am 5. September bei gehalten
10. Oktober 2007 .
Produktion Lot:
19136 Flaschen 0,75 l .
Zubereitung:
Traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur , für 16 Jahre
Monate in amerikanischen Eichenfässern , Französisch und ungarischer Herkunft .
Datum der Abfüllung:
5 bis 12. Dezember 2011
Alkoholgehalt:
15%.
Flüchtige Säure :
0,60 g / l Essigsäure
Verkostung:
Wein unverwechselbaren mediterranen Charakter . Rubingranatmit Blitzen
gut abgedeckt. Aromen von reifen Himbeeren und Preiselbeeren Marmelade ,
Mischfruchtkompott mit Balsamico- Aromen und
Menthol- , Fenchel -, Pfefferminz- Anis. Am Gaumen ist er frisch und übrigens
schön, ausgewogene Säure und weiche, reife Tannine . Nachgeschmack
lang und anhaltend .
Trinken : Servieren bei 17-19 ° C.

MARGALIDA NEGRE 2018 - GALMÉS I RIBOT

Vi de la Terra Mallorca
Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben der jüngsten Rebstöcke der Finca.

Rebsorten
50% Syrah
50% Cabernet Sauvignon

Weinbereitung
Wir ernten die Trauben von Hand, die in 10-kg-Kisten kommen, und wir lassen sie 24 Stunden in der Kältekammer bei einer Temperatur von 5ºC ruhen. Im Weinkeller erfolgt eine Auslese der Weintrauben, um deren einwandfreien Zustand sicherzustellen.  Es erfolgt für 48 Stunden eine Kaltmazeration vor der Gärung im Bottich, um die Aromen der Traubensorten hervorzubringen. Die Gärung dauert ungefähr 15 Tage bei niedriger Temperatur. Nach Vollendung der Gärung werden die Trauben ganz leicht gepresst. Wir lassen den Wein ruhen und nach einer sanften Klärung und Filtration kann er in Flaschen abgefüllt werden.

Weinbeschreibung
Rote Farbe von mittlerer Färbung. Sehr fruchtbetont mit Aromen von Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren. Angenehm und ansprechend. Im Mund frisch, fruchtig, offenherzig, leicht, im Antrunk delikat und beim Durchgang im Mund ausgewogen und fruchtig. Es folgt ein mittlerer Abgang, sehr angenehm am Gaumen.