Ses Nines Negre Magnum Tianna Negre

23,25


REBSORTEN
39.5% Manto Negro, 22.8% Cabernet Sauvignon, 18.4% Syrah, 11.2% Callet und 8.1% Merlot.

EMTE
handgelesen, beginnend in der 1. Septemberwoche 2018

HERSTELLUNG
Nach dem Entstielen wird der Most direkt in Edelstahltanks umgelagert. In denen dann die 5-tägige Fermentierung abläuft.
Bei der Fermentierung wird der Most täglich umgefült (pumpover).
Dann erfolgt durch Gravitation die Klärung des Mostes in isothermalen Tanks. All dies geschieht bei kontrollierten Temperaturen zwischen 13 und 15 Grad.

REIFUNG
Dieser Wein reift 6 Monate in französischen
Eichenfässern

VERKOSTUNG
Farbe: dunkles Kirschrot, mit einer mittleren Robe und lilanen Sequenzen. Dieser Wein hat einen charakteristischen Geschmack schwarzer Früchte, wie zum Beispiel Pflaumen und Beeren, die dem Wein eine gewisse „Würze“ verleihen. Im Mund entfaltet der Wein einen weichen angenehmen Geschmack der in einem sauberen, frischen Abgang endet.

PRODUKTION
50.000 Flaschen zu 75cl und 2.000 Flaschen zu 50cl

ALKOHOLGEHALT
13,00%

PRODUKTIONSGEBIET
D.O. Binissalem – Mallorca

SERVIERTEMPERATUR
16ºC

EMPFHLUNG
Estofados de cerdo, carnes blancas y aves a la brasa

FORMAT
75cl und 50cl Flaschen in Kartons zu je 6 Flaschen

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