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Categories Vins Blanc de Majorque Vin blanc à Majorque per cave Anima Negra Castell Santueri Blanc Terra Falanis
CASTELL SANTUERI BLANC - TERRA FALANIS
VARIÉTÉS DE RAISIN
60% Premsal et 40% Callet.
Ce vin est issu des vignobles Premsal et Callet de la région de Felanitx où la terre rouge donne au vin toute son expression et son équilibre maximal.
RÉCOLTER
Il est fabriqué à partir d'une récolte totalement manuelle en petites caisses de 10 kg.
ÉLABORATION
Sélection manuelle du raisin lors de son entrée en cave. Une macération particulière d'environ 10 heures qui est suivie d'un pressage et d'un soutirage soigneux. La production est faible et la sélection extrêmement rigoureuse afin qu'elle puisse subir un vieillissement moyen tout en conservant toute sa fraîcheur.
REPRODUCTION
La fermentation a lieu à une température de 16 ° C. 100% du vin est fermenté et élevé dans des cuves en ciment, où il est conservé sur lies pendant une période de 4 mois.
TENEUR EN ALCOOL
12% vol.
ACIDITÉ TOTALE
6,3 g / L
pH
3,45
Évaluations client de Castell Santueri Blanc Terra Falanis
Note moyenne: 2
à partir de Anonyme le 23/12/2018
la bouche est légère, voir un peu creuse
la finale courte et sans relief; un vin sympa mais peu consistant (manque de gras et de punch)
Trop banal pour le prix
Toutes les évaluations sont publiées par des visiteurs de la boutique / clients de la boutique Web et leur contenu est vérifié par l'opérateur qui réalise un simple contrôle visuel.
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