8 Vents 2019 Atlan & Artisan

Cépage: Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto negro, Callet.

Temps de vieillissement: 12 mois

Type de barrique: chêne français

Concept: Majorque - la plus grande des îles Baléares avec un grand héritage de culture du vin oubliée, nous avons trouvé des artisans similaires à partir de la terre principale. L'île et la mer - étant donné sa nature d'île, chaque direction ouverte sur la mer, les vents apportent le plus d'influence dans l'agriculture. Chaque coin des îles crée des microclimats spéciaux et des changements saisonniers.

Le processus: Nous recherchons une approche naturelle, laissons les raisins exprimer le climat méditerranéen. Tous les raisins sont vendangés en caisses et fermentés dans notre cave. Après la fermentation malolactique en barriques, nous sélectionnons l'assemblage pour le vin final et le vieillissons encore en chêne français.

Parker: 90/100

James Suckling: 91/100

Falstaff: 93/100