El columpio Blanc 2019 Tianna Negre

10,78


DO Binissalem

L'oscillation Tianna Negre Blanc , Vin Blanc 2019, 0,75 l bouteille
Année : 2019
Cépages: Prensal Blanc 63,4 % , 18,7% Sauvignon Blanc , Chardonnay 14,6% , 9 % et 4,4% se sont Ros Muscat de Frontignan .
Alcool: 14 % vol .
Vendanges: Récolte manuelle de la deuxième semaine d'Août 2019.

Production: Après décapage et macération pré-fermentaire des peaux commence à basse température se produit . Après un pressurage doux avec un faible rendement , vin jeune dans le Condamné pour la désintoxication à une température ne dépassant pas 10 ° C. réservoir isotherme Lorsque le besoin est clair que la fermentation alcoolique pendant 21 jours , du 12 au 14 ° C.

Vieillissement : En cuves inox sur lies , de 6 mois .

Dégustation : Jaune pâle avec des reflets verts . Dans arôme , principalement blanc fruits frais comme les poires avec un fond de notes florales . La bouche est fraîche , l'air pur avec un pas de demi-intensité . Avec un léger arrière-goût amer Donner une saveur finale de da puissant .

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