So de Ramanya Brut Nature
Tipus de Producte: Vi escumós. brut nature
Varietats: Mantonegro
Graduació: 12.5% vol.
Temperatura de servei: 4-6ºC
Localització geogràfica: Sa Vinya Vella, Santa Maria de l'Camí
Verema: Collita manual, durant l'última setmana d'agost
Elaboració: Premsat suau, fermentació a baixa temperatura per a l'obtenció de el vi base
NOTA DE TAST
Anàlisi visual: Brillant, de color groc palla amb reflexos verdosos. Fines bombolles amb un continu perlat i bona corona.
Anàlisi olfactiu: Fresc, amb aromes de fruita de polpa blanca, records de pastisseria i torrats fruit de la seva criança.
Anàlisi gustatiu: Bon volum i personalitat que omple la boca. Retrogust llarg i agradable.
Maridatge: Indicat per acompanyar peix i marisc, pastes, carns blanques, amanides, fins i tot com aperitiu o amb els postres.