Cabernet 2007 Son Bordils Magnum

32,40
El precio incluye el IVA
Peso de entrega: 3 kg


Son Bordils Cabernet Sauvignon 2007

Vino de la tierra Mallorca
La más famosa de las variedades nobles da vinos de gran intensidad,
complejidad y aroma en las tierras de la finca. Al contrario de otras
latitudes, el vino madura rápidamente en barricas de roble, dando vinos
de gran cuerpo y redondos en boca, manteniendo unas características
varietales inconfundibles.
Variedades:
Cabernet Sauvignon (99,2%) con un pequeño porcentaje de Callet (0,8%)
Viñedos:
Viñedos de 11 años de antiguedad plantados sobre suelo de tipo aluvióncalcáreo-
arcilloso.
Vendimia:
7 al 29 de setiembre 2006
Producción de la añada:
14000 botellas; 10500 l
Elaboración:
Fermentación tradicional a temperatura controlada, crianza durante 16
meses en barricas de roble de origen mayoritariamente húngaro.
Fecha de embotellado:
2 de agosto 2011
Graduación alcohólica:
14,5% vol.
Acidez volátil:
0,57 g/l ácido acético
Nota de cata:
Rojo granate, limpio, brillante y con buena capa. En nariz, los aromas a
frutas (ciruela, picota madura) se combinan con los aromas tostados de
almendra, pan tostado y maderas nobles. Aún siendo un vino seco, en
boca es dulzón, recordando la fruta madura, graso y de taninos suaves. En
el final de boca encontramos la madera quemada con las frutas del
bosque. Vino muy equilibrado y de gran clase.
Gastronomía: Servir a 17-19ºC. Acompaña con las carnes y derivados, como la
sobrasada mallorquina, y los quesos fuertes, como el mahonés.

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