any

2011
celler

Divins Petit Celler
Denominació d'Origen

V.T. mallorca
raïm

Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon

Elaboració: Selecció de raïms durant la verema i selecció posterior a la bodega prèvia al desrapat. Fermentació Alcohòlica amb temperatura controlada, cada varietat individualment, en dipòsits d'acer inoxidable de petita capacitat. Fermentació malolàctica. Clarificació tradicional amb clares d'ou
natural. Estabilització mitjançant fred.

Criança: 6 mesos en bótes de roure francès i americà.

Nota de Tast

Vermell cirera profund de capa mitja-alta. Límpid i brillant. Llàgrima abundant i acolorida. Aroma intens amb notes de fruites del bosc com groselles i nabius acoblats amb matisos balsàmics, especiats i suaus tocs a regalèssia. Bon atac, franc i carnós. Es assaboreix la fruita acompanyada de tocs minerals. Ampli i llarg en retronasal.