Sió Contrast Ribas

Notifica sobre disponibilitat
29,04
El preu inclou l'IVA
 

Resultat de més d'una dècada d'esforç per recuperar una varietat autòctona mallorquina que es trobava inexplicablement a la vora de l'extinció . Els escrits antics ( entre ells la famosa recopilació de l'Arxiduc Lluís Salvador ) la descrivien com una de les més reconegudes varietats per a vins de qualitat . El 1998 injertamos 200 plantes a partir de les 4 úniques plantes existents a Mallorca i el 2000 augmentem la vinya fins 2800 ceps . Fins l'any 2011 s'ha elaborat com a vi experimental perquè fins aquesta anyada no estava permesa la seva comercialització. Aquesta varietat autòctona mil · lenària produeix vins de sorprenent frescor i graduació moderada , d'elegància i delicadesa similar a la dels vins elaborats amb la varietat Pinot Noir .

Vi de la Terra Mallorca - Ecològic

Varietats : 100% Gargollassa

Criança : 12 mesos

Varietat de Barriques : Roure francès nou i de segon any .

elaboració :
Raïm veremat a mà i acuradament seleccionada gra a gra . Posteriorment es procedeix a una fermentació a temperatures moderades d'entre 25 i 27 º C evitant sobremacerar per extreure les aromes primàries de fruits vermells i violetes de la Gargollassa . Després d'una maceració que no sobrepassa els 30 dies , el vi es traspassa a bótes franceses on es cria durant 12 mesos .

Grau alcohòlic : 13,5%
Vida en anys : 4-6 anys
Producció : 400 ampolles

Notes de Tast:

Vista : Vermell granat amb capa mitjana.
Nas : Delicat aroma de violetes , fruits vermells , amb un lleuger toc fumat .
Boca : Fresc i equilibrat , amb una persistència llarga .

 

Els clients que han comprat aquest producte també han comprat

AN 2017 Anima Negra
39,70 *
AN/2 Ànima Negra
17,39 *
Ribas de Cabrera 2018
55,04 *
Sió Negre 2018 Ribas
19,97 *
*
El preu inclou l'IVA
 

Examine també aquestes categories: Bodega Ribas, Vins Negres de Mallorca +20 €