Rosat 2022 Can Axartell
De color salmó pàl·lid, amb capa molt tènue i reflexos rosats i grisos. És el resultat de l'lleuger contacte de les pells del raïm amb el most, abans de la fermentació. Molt brillant i límpid, manifesta un atractiu especial a la copa. Posseeix una intensitat aromàtica elevada, destacant fonamentalment les notes de fruits vermells silvestres i fruits tropicals madurs (maracuià, mango). De fons apareixen notes cítriques i certs matisos cremosos que envolten les notes de fruita i li confereixen major complexitat.
En boca és un vi molt envoltant i amb gran untuositat. Posseeix una entrada llaminera molt agradable, acompanyada per una marcada acidesa que condueix el vi al llarg de tot el seu recorregut i li confereix gran frescor i durabilitat. L'elegància de la varietat Pinot Noir s'acobla amb la vivacitat de l'callet i la dolçor de l'manto negre, per donar com a resultat un vi de caràcter mediterrani, refrescat per la brisa marina de la badia de Pollença.
Nom: Rosat
Collita: 2019
Varietats: Pinot Noir, callet, manto negre
Fermentació alcohòlica: En dipòsit d'acer inoxidable
Alcohol: 12% vol.
Acidesa total: 6,12 g / l