Bijzonderheden
Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort,
Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden,
Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak,
Smaakidee
Varkensvleeskruiden
Peper
Nootmuskaat
Wist u dat,,,
Haaskarbonade gesneden is van het laatste gedeelte van de karbonadestreng? Die streng loopt van kop tot staart over het ruggedeelte, Haaskarbonade bevat een T-vormig beentje, met aan de ene kant het karbonadevlees en aan de andere kant een stukje vlees van de varkenshaas,