Sa Rota Syrah 2010 Bordoy

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13,35

Syrah 100% Finca s Aujub Vermell
Vendanges: Manuelle en cagette de 15 kg. Première semaine de Septembre de 2010.
Préparation: macération pré-fermentaire à froid (48 h-10 ° C). Fermentation en cuve inox à température contrôlée (28 ° C), puis vieilli en fûts de chêne (80% français) pour 12 mois.

Syrah

     Alcool: 14,82% vol.
     Acidité volatile: 0,7 g / L
     Sucre: <3 g / L
     Cork 49mm naturel
     Bouteille: 75 cl Elite mousse.

Notes de dégustation

     Couleur: Rouge cerise bien couvert.
     Arôme: fruits mûrs avec de la crème typique Syrah variétale (de réglisse, d'épices).
     Bouche: structurée avec tanins fermes mais mûres et une longue finale.
     Gastronomie: Servir entre 16 -18 C. viandes rouges, les ragoûts de gibier, fromages gras.

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