Dolç de Gel 2017 Mortitx

18,75


DOLÇ DE GEL 2017 MORTITX

Variété: Moscatel 59% riesling 41%
Type: vin blanc doux de raisins gelés
Degrés: 15,5% vol.
Sucre résiduel: 104 g / L

Arrivées Pour préparer ce vin doux, les raisins sont gelés: Préparation
La maturation optimale, et comprimé, ce qui entraîne un moût avec plus de
350 g / L de sucre. Le processus de fermentation est lente, et si cesse
spontanément pour atteindre le taux d'alcool finale indiquée. Ainsi est obtenue
un équilibre naturel entre le sucre résiduel et de l'alcool obtenu entièrement à partir de
le raisin lui-même. Le vin passe un an en fûts de chêne français avant d'être
bouteille.

Dégustation: Arômes d'épices chaudes et de fruits confits, ce vin est un
caresser, comme un tourbillon, enveloppant le palais.

Suggestion: Ce vin peut accompagner un dessert, foie, fromage bleu ou
goûter à l'apéritif avant ou après un repas.
Servir refroidir environ 8 °.
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