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Tianna Bocchoris Rosado 2022
VARIÉTÉS DE RAISINS
Manto Negro et callet
ÉLABORATION
Selon la méthode des "saignements lacrymaux" dans les raisins rouges. Après avoir maintenu un bref contact avec les peaux, le moût est séparé par gravité sans aucun système de drainage mécanique. Après décantation statique à basse température, il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
NOTES DE DÉGUSTATION
Vin rosé pâle. Arômes délicats d'intensité moyenne avec des notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. La bouche est franche, fraîche en bouche avec une finale ample et douce.
TEMPERATURE DE FONCTIONNEMENT
Entre 6ºC et 7ºC
NOTE DE COUPLAGE
Entrées douces, viandes blanches.
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