Cépages
43% Manto Negro, 4% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 11% Callet y 28% Merlot.
millésime
Entièrement automatique, à partir de la deuxième semaine de Septembre 2018.
élaboration
Longtemps dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec plusieurs quotidienne sur la fermentation.
Elevage
En fûts de chêne français pendant une période d'environ 6 mois.
Notes de dégustation
Profonde couleur cerise vin, la couche intermédiaire avec des tons violets dans son ménisque. Aroma caractérisé par les fruits mûrs (prunes, mûres) cède la place à la torréfaction et d'épices douces notes.
La bouche est soyeuse avec une bonne étape, facile à boire et une finale fraîche et propre.
production
5700 bouteilles de 75 cl.
la teneur en alcool
14%
Zone Produccióon
DO BINISSALEM. Majorque
Température de service
16 º C
Remarque jumelage
Porc braisé, les viandes blanches et les volailles sur le gril.