Vinya Des More Negre 2014

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Vinya des Moré 2014

Pinot Noir vin de cépage rouge avec 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français, puis bouteille de vieillissement. Un vin noble que la souche à partir de laquelle et dans le temps va adoucir ses tanins puissants et gagne en harmonie et le bouquet.

technique

Cépages: Pinot Noir 100%

Recadrage treillis de système

Localisation de la Vigne: Manacor

Appellation: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca

Type de vin: Rouge parental

Alcool: 13.5- 14% vol.

Fermentation: dépôt inoxydable alcoolique et malolactique en barrique à température contrôlée.

Vieillissement: 12 mois en fûts de chêne français et mis en bouteille plus tard

Notes de dégustation: rouge intense avec, bien couvert, reflets rubis propre et lumineux. Arômes de fruits mûrs (prunes, mûres, etc.). Avec le bois torréfié de bonne éducation. La bouche est ronde, équilibrée, avec un excellent squelette, charnu et avec des tanins abondants qui assurent une longue vie.

Recommandations: Idéal avec les viandes rouges, les ragoûts, du gibier et les fromages forts et guéri.

Température: Servir entre 18º-19ºC.

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