Vinyes Velles Veritas Jose Luis Ferrer

Vignobles avec foyer

Sélection manuelle des raisins dans les plus anciens vignobles appartenant aux Bodegas. Réfrigération du raisin à 0ºC pendant trois jours. Fermentation de bois de chêne français et américain.

Après un bref repos dans des cuves en acier inoxydable pour éliminer les grosses particules, le vieillissement commence en fûts de chêne français et américain pendant un an.

Appellation d'origine: BINISSALEM-MALLORCA
Zone de production: Binissalem.
Cépages: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah et Callet.

Notes de CATA
Vue
Odeur
Goût
Rouge intense, brillant et glycérique. Reflets violets.

Arômes de fruits des bois avec des notes fumées, épicées et balsamiques.

Équilibré, intense et structuré grâce à des tanins doux, longs et persistants. Arôme intense, torréfié. Longue persistance gustative.

recommandations
Idéal pour accompagner les plats de viande rouge.
Sa consommation est recommandée pour les cinq prochaines années.

Température de service: 18º C

Récompenses
2013

Médaille d'Argent VINALIES - Paris - Millésime 2009

Médaille d'Argent Concours International des Vins et Spiritueux CINVE - Millésime 2010

Concours mondial de médaille d'or de Mundus Vini - Millésime 2010

Mosquée de la médaille d'argent de Cordoue - Millésime 2011- 2012

Mosquée de la médaille d'argent de Cordoue - Millésime 2009

Prix ​​Elio Berhanyer de la meilleure image - Millésime 2009