Crianza Magnum Jose Luis Ferrer

Tradition dans notre cave

Sélection de raisins issus des meilleurs vignobles de nos exploitations du D.O. Binissalem. Réfrigération des raisins en chambre froide à 2 ° C afin d'effectuer une macération pré-fermentaire. Fermentation à 26oC pendant 15 jours. Après la fermentation, il est laissé en contact avec les peaux pour augmenter l'extraction des tanins, jusqu'à un total de 21 jours.

Après avoir terminé la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des fûts de chêne américain et français où il restera pendant 12 mois jusqu'à ce que l'assemblage soit fait pour sa mise en bouteille finale.

Appellation d'origine: BINISSALEM-MALLORCA
Cépages: 60% Manto Negro, le reste étant Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet et Syrah.

Notes de CATA
Vue
Odeur
Goût
Rouge intense avec des reflets violets. Déchirure persistante.

Arômes de fruits rouges sauvages, nuances balsamiques et torréfiées. Souvenirs de notes de cacao, noix.

Équilibré et frais. Evolution en bouche où les notes fruitées et balsamiques sont appréciées. Bien structuré, charnu avec une finale en bouche où il se démarque par ses souvenirs épicés, grillés et réglissés.

recommandations
Âge idéal pour la consommation: Au cours des trois prochaines années, tant qu'il est conservé dans un environnement approprié de température et d'humidité, sans lumière ni vibrations.

Température de service: 18º C.

PRÉSENTATION DU PRODUIT Type et contenance du flacon: Disponible en 75cl, 50 cl, 150 cl (Magnum) et 300 cl.

Récompenses 2013

Médaille d'Argent Concours Mondial de Mundus Vini 2013 - Millésime 2011- 2012

Médaille d'Or Coupe du Monde Bacchus Madrid - Millésime 2009

Concours mondial de médaille d'or de Mundus Vini 2012 - Millésime 2010