Som 2017 MAGNUM Galmes i Ribot

Vi de la Terra Mallorca

variétés:
Callet
Fogoneu
Merlot

La complexité et l'élégance de la variétés natif Callet et Fogoneu définissent le caractère du vin.

vinification
À la fin de Septembre les raisins sont récoltés naturellement. Vous entrez par la sélection de la cave de la bande, pour se assurer que le raisin est en parfaite santé. La macération fermentaire dure environ 25 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 25 ° C
En Janvier le vin entre démarrage, où il reste pendant 12 mois.
Ce vin n'a pas été stabilisé par le froid, et pour cette raison peut soumettre précipitations tartriques.

Cata
Couleur cerise foncée, des arômes intenses dominé avec une gamme fruitée. Prévalence de fruits rouges mûrs, conduisant à des notes spéciales comme le poivre, la cannelle et la cardamome.
L'entrée est robuste, avec une étape puissant et tout aussi agréable. La finale est longue et fraîche, invitant à continuer à boire.

Température:
Autour de 17 ° C

Gastronomie:
La viande de gibier, grillé, braisé.

Consommation:
Vin longueur