L´u Negre 2020 Mortitx

Variétés: Syrah 77%, Merlot 23%

Type: Vin de Majorque

Grade: 14% vol.

Sucres résiduels: <1g / L
Bouteilles produites: 3432 de 0.75L et 150 de 1.5L
Élaboration: Pour faire de ce vin une sélection des meilleurs raisins de nos vignobles a été utilisée. Chaque variété a été récoltée manuellement et fermentée dans des dépôts indépendants. La phase de macération a duré entre deux et trois semaines. Une fois la fermentation terminée, on a poursuivi le vieillissement entre 12 et 16 mois (selon la variété) dans les meilleurs fûts de chêne français, vin nouveau ou simple.

Dégustation: Avec une intense couche de violette, ce vin souligne les arômes de café torréfié et de confiture de myrtilles. La bouche est intense, expressive et longue avec une finale soyeuse et fruitée et des notes violettes.

Suggestions: C'est un vin puissant et long qui accompagne viandes rouges, gibiers, fromages,… Un vin unique pour les grandes occasions.