Cava Goig Rosado Ramanya

12,61


CAVA GOIG ROSE RAMANYA

Type de produit: Rose pétillant
 
Dénomination d'origine: Binissalem Mallorca
 
Variétés: Mantonegro
 
Graduation: 12,5% vol.
 
Température de service: 4-6 ° C
 
Situation géographique: Sa Vinya vella, Santa Maria del Camí.
 
Récolte: manuelle, la dernière semaine d'août
 
Préparation: Cryomacération, pressurage doux et fermentation à basse température pour obtenir le vin de base. Deuxième fermentation en bouteille selon le système traditionnel et avec un vieillissement minimum de 24 mois.
 
NOTES DE DÉGUSTATION
 
Analyse visuelle: Rosé brillant, intensité moyenne, couleur cerise aux reflets violets. Il a une bonne couronne et une bonne perle que lui donnent ses fines bulles.
 
Analyse olfactive: Au nez, il est frais, fruité, il nous rappelle les arômes du Mantonegro, où l'on peut apprécier la diversité des fruits à pulpe rouge et une pointe de réglisse rouge rappelant les bonbons.
 
Analyse gustative: En bouche, il est frais et sucré. Il a un bon équilibre doux-carbonique-tanin.
 
Accord: Idéal à prendre à tout moment à l'apéritif. Il peut accompagner les plats moelleux comme le riz et les pâtes, et est particulièrement recommandé avec le cochon de lait. Parfait pour accompagner les desserts, en particulier l'ensaimada.
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