8 Vents Gran 2019 Atlan & Artisan

Parcelle: Une sélection des meilleures parcelles du vignoble

Temps de vieillissement: 12 mois.

Type de barrique: chêne français

Concept: Majorque - la plus grande des îles Baléares avec un grand héritage de culture du vin oublié, nous trouvons des artisans similaires à ceux du continent. L'île et la mer: étant donné sa nature insulaire, chaque direction étant ouverte sur la mer, les vents ont la plus grande influence sur l'agriculture. Chaque coin des îles crée des microclimats spéciaux et des changements saisonniers.

Le processus: En regardant une approche naturelle, laissez les raisins exprimer le climat méditerranéen. Tous les raisins sont récoltés en caisses et fermentés dans notre chai. 2018 a été une année plus fraîche, avec une maturation plus lente et ont abouti à des vins très fins avec une bonne structure.