Ses Nines Blanc 2019 Tianna Negre

11,00


Ses Nines Blanco

VARIÉTÉS DE RAISINS
Prensal Blanc, Chardonnay et Muscat de Frontignan
 
ÉLABORATION
Après éraflage, une brève macération pré-fermentaire des peaux est réalisée à basse température. Après un pressurage doux à faible rendement, le moût est introduit dans les isothermes, où une décantation statique est effectuée à température contrôlée. Une fois le moût propre obtenu, la fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
 
NOTES DE DÉGUSTATION
Vin blanc jaune pâle aux reflets verdâtres. Arômes de bonne intensité avec une nette prédominance de fruits blancs comme la poire mûre et un fond légèrement citrique. En bouche, il est direct, franc en bouche et d'une certaine ampleur. Finale fraîche et sèche.
 
TEMPERATURE DE FONCTIONNEMENT
Entre 6ºC et 8ºC
 
NOTE DE COUPLAGE
Sardines grillées, moules vapeur et poisson blanc.
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