Km1 Blanco Tianna Negre

11,16


Km.1 Blanco 2019 - TIANNA NEGRE

VARIÉTÉS DE RAISINS
Presse blanche écologique

ÉLABORATION
Après éraflage et broyage, une macération pré-fermentaire des peaux est réalisée à basse température. Après un pressurage doux avec un rendement très faible, le moût de fleurs est introduit dans les cuves isothermes pour une décantation à une température ne dépassant pas 10 ° C.Une fois le moût parfaitement propre, la fermentation alcoolique commence pendant 21 jours. entre 12 et 14ºC.

NOTES DE DÉGUSTATION
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Arômes de fruits blancs (pomme) avec des notes d'agrumes. Le passage en bouche est frais, lisse et très bien équilibré. Vin très facile, idéal pour l'été.

TEMPERATURE DE FONCTIONNEMENT
Entre 6-7º C

NOTE DE COUPLAGE
Démarreurs progressifs. la morue

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