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AVA Rosat Ava Vi 2022

16,26 €

Description

AVA VI ROSAT 2022

I.G.P. MALLORCA

ELABORACIÓN

Cépages:

Manto Negro et un petit pourcentage d'autres

Degré alcoolique: 13% vol.

Production: 8000 bouteilles 75 cl.

Les vendanges sont effectuées manuellement en caisses de 14 kg et les cépages indigènes de notre propriété ou contrôlés par notre équipe apportent le caractère chaleureux et fruité qui marquera le futur vin, les cépages étrangers apportent volume et fraîcheur qui favoriseront l'évolution du vin. futur à ce vin.

Ce vin est élaboré en pressurage direct juste après la vendange, son rendement en moût est très faible et la fermentation a lieu en cuves inox en l'absence d'oxygène, ce qui permet l'absence d'oxydation des arômes primaires pendant le process.

Le vin est mis en bouteille après un léger nettoyage qui lui donne clarté et brillance, sans l'utilisation de dérivés animaux ou laitiers, (Convient aux végétaliens)

DÉGUSTATION

Rouge cerise avec des reflets grenat, robe moyenne nette et lumineuse.

Sur le plan aromatique, prédominent les fruits rouges assaisonnés au caractère frais et intense (cassis, framboise). En bouche, l'attaque est amicale et le passage en bouche est ample et frais, ce qui nous invite à un second verre, avec un arrière-goût moyen, une finale rafraîchissante et salée.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: environ 7 ° C

GASTRONOMIE: Saucisses, charcuteries, riz et pâtes

CONSOMMATION: Dès sa mise en bouteille et dans l'année suivant sa récolte.

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