Tianna Bocchoris Blanc

14,11


Cépages
Sauvignon Blanc 40,1% , 37,4% et 22,5 % Prensal Blanc s'est Ros

millésime
Totalement manuel et boîtes de la deuxième semaine Août 2019

élaboration
Après décapage est applicable à un court pré- fermentation macerac ion des peaux à basse température . Après pressurage doux avec un faible rendement , le moût est introduit dans isotherme, où un rayonnage statique est effectuée à température contrôlée . Après l'obtention de moût propre, fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée entre 13 et 15 º C. commence La moitié de la fermentation must - vin de Sauvignon Blanc est présenté avec ses lies en fûts de chêne français et américain jusqu'à la fin de la fermentation .

Elevage
3 semaines en fûts de chêne français et américain .

Notes de dégustation
Blanc jaune d'or de vin avec des reflets verdâtres . Aroma caractérisé par les fruits blancs mûrs et d'ananas , avec de délicates notes de fleurs blanches . Entrée en bouche franche , avec une bonne glycérique étape de volume, et avec une acidité bien intégrée . Poster longue goût avec des notes de pâtisseries fines , poire au sirop et de noisettes.

production
9850 bouteilles de 75 cl

la teneur en alcool
13 %

Zone Produccióon
Vi de la Terra . Majorque

Température de service
Entre 7 º C et 8 º C

Remarque jumelage
Poisson blanc à la crème préparé .

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