OM Selecció Especial ‘16

35% Merlot, 35% Manto Noir, Cabernet sauv 25%, 5% Callet

Sitema plantation treillis doubles

Jobs vigne 100% de l'agriculture biologique (enregistrées et certifiées par le CBPAE)

Elagage et vintage 100% propres vignobles. Tout à portée de main

Vintage boîtes Boîtes maximum de 10 kg.

Pediodo vintage 15th Septembre to 15 Octobre

Raisins de sélection choisis par la propriété de la main

Fermentation à 28 dans les dépôts INOX. Haut niveau d'extraction

Vieillissement 12 mois en barriques neuves de chêne français de 1ère année

filtrage aucune

DO. Vi de la Terra de Mallorca

Production 2000 bouteilles

Alcool 14,5%

Acidité totale 5,36 g / L TH2

PH 3,40