So del Xiprer -Gran Selección-2008

Médailles

Gold - Concours Mondial de Bruxelles 2011
Gold - Mundus Vini 2011

Vinification

Pour ce vin, nous ne utilisons que les meilleurs raisins de nos plus anciens vignobles. Les raisins sont récoltés et sélectionnés manuellement. Fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec "pigeage" température automatique et manuel. Maturation pendant 18 mois en fûts de chêne français.

caractéristiques

Maroon lumineux et dense. Arômes très fins de baies, de cerises et de caramel sur le nez. En bouche, des notes de fruits indiqué, légèrement épicé et très compacts. Tout simplement génial corps et étant peu fermé. Un vin avec un grand potentiel de vieillissement. Ce est venu seulement faire en années particulièrement bonnes. Il est filtré. Décantation recommandée.

Spécification

embouteillage                La capacité de stockage
20 mars 2010                 2018+
Alcool                           Température der servir
14,5% Vol.                      16-18º C

cépage: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot