Autònom 2014 Miquel Gelabert

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Autònom 2014

Vin rouge qui provient d'une collaboration entre deux caves; Ribas et Vins Miquel Gelabert, fabriqués exclusivement à partir de raisins indigènes des vignobles des deux caves. Vin soyeux et élégant, bien structuré où le potentiel des raisins autochtones majorquin démontrée.

Cépages: Callet, Manto Noir, Fogoneu (tout de vieilles vignes) et Carménère.

Système en verre et en treillis Recadrage.

Localisation du vignoble de Manacor et Felanitx.

Appellation: D.O.P. Pla i Llevant, Majorque

Type de vin: rouge Crianza.

Teneur en alcool: 13-14% vol.

Fermentation: cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées.

Vieillissement: 12 mois en fûts de chêne français, américain et CAUCASO (nouveau) vieillissement ultérieur en bouteille.

Notes de dégustation: vin couche intermédiaire, rouge cerise avec garniture violet. Arômes complexes rappelant de confitures, de fruits sauvages, de mûres en particulier, il ya du café, du cacao, des arômes de cuir, de pain grillé, une combinaison d'espèces. Le soyeux et élégant bouche en bouche, rond et équilibré avec une longue finale qui rappelle les noix et herbes méditerranéennes.

Recommandations: se marie bien avec les ragoûts, les ragoûts de viande rouge, viandes grillées et fromages vieux.

Température: Servir entre 18º-20ºC.

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