Son Roig 2015 Can Majoral

15,61


CAN MAJORAL SON ROIG

VARIÉTÉ: Majorité Cabernet Sauvignon et certains Merlot et Syrah.

CULTURE: écologique, avec des applications de certaines techniques biodynamiques.

Vinification: En cuves inox, macération avec chapeau immergé pendant trois semaines à 25 ° C

Vieillissement: Douze mois en barriques neuves de chêne et un an. 75% de fûts français Allier sont gentils et 25% sont des fûts de chêne américain.

PRODUCTION: 5000 bouteilles. Ce vin n'a pas été stabilisé à froid, de sorte qu'il peut présenter précipitations tartriques.

PEINTURE: Menéndez Rojas.

Cave Note: Gardes de vin qui sont caractérisés par des tanins mûrs; astringent cerise coloration intense; arômes intenses de gamme de prédominance fruitée (mûre et cassis de), épicé et légumes comme le poivre. La bouche est charnue et avec une structure élégante et persistante. Il est préférable de dégustation avec des plats copieux, les fromages forts, les viandes rouges, le gibier, etc. Ce vin ses caractéristiques uniques, peuvent être testés immédiatement, mais stockés dans des conditions appropriées développera de nouvelles nuances en bouteille pendant les premières années.

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