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Blanc de Blancs Galmes i Ferrer

10,49


GALMÉS I FERRER

Blanc de blancs 2019

DÉVELOPPEMENT

variétés Prensal développées avec 80%, 10% de Chardonnay, d'autre part.

Macération à l'intérieur du pressoir pneumatique pendant 5 heures. Le moût est laissé au repos dans des cuves en acier inoxydable à une température de 2 ° C pendant une semaine.

Le Prensal est fermenté en acier inoxydable à 12 ° C et le transfert ultérieur pour éliminer les sédiments. Elevage sur lies fines pendant 5 mois. Le Chardonnay est fermenté et vieilli sur lies en barriques de chêne français de grain fin pour 6 mois.

 

ANALYSE SENSORIELLE

jaune avec des reflets dorés, déchirure intense.

Arômes de fruits blancs avec une enveloppe sensations épicées et balsamiques.

La bouche est intense, crémeux et lisse, le maintien de la fraîcheur.

sensation gustative des fruits tropicaux aromatiques, fruits blancs, les noix. notes grillées.

La complexité du vin lui donne un spacieux et idéal pour combiner avec des plats de poissons et de viandes blanches mariage.

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