Memories de Biniagual Rosat 2021

Ce que vous ne irez pas rose? Essayez le Rosat va voir et modifier votre esprit. Un vin fait à 100% avec le natif Manto Noir, pour ceux qui ne aiment pas rose.

Technique

Cépages: 100% Manto Noir

Préparation: Il est vintage dans de petites boîtes de 10 à 12 kg. Les raisins sont sélectionnés manuellement et une macération à froid a lieu sur l'atmosphère sèche pendant 16 heures. Après soutirage, le vin est fermenté et élevé sur ses lies pendant 3 mois en cuves de 4600 litres en acier inoxydable.

Graduation: 13,5%

Acidité totale: 5,7

Ph: 3,23