Este vino muestra los caracteres primarios del Mantonegro además de notas minerales procedentes de nuestras viñas, ricas en sales y piedra caliza.

Vino de la Tierra Mallorca

Variedades de uva:
50% Mantonegro
25% Syrah
15% Cabernet Sauvignon
10% Merlot

Crianza: 75% de volumen total durante 12 meses.

Variedad de Barricas: 75% roble francés y 25% roble americano.

Elaboración:
Vendimia manual. Selección en mesa, grano a grano, donde se controla la calidad de la uva. Posteriormente se procede a una fermentación a temperaturas moderadas de entre 25 y 27ºC evitando sobremacerar para extraer los aromas primarios de fruta roja de Mantonegro y los taninos suaves y redondos del Cabernet, Syrah y Merlot.
Finalmente se combina el 75% criado en barrica con un 25% conservado en depósitos.

Grado alcohólico: 14%
Vida en años: 6-8
Producción: 35.000 Botellas

Nota de cata:

Vista: Rojo cereza brillante con reflejos violeta.
Nariz: Aromas de frutas rojas (fresa y frambuesa). Fondos minerales, especiados y balsámicos.
Boca: Potente, equilibrado, con taninos suaves y redondos.