Sa Rota Syrah 2010 Bordoy

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Syrah 100% Finca s Aujub Vermell
Vendimia: Manual en cajas de 15 kg. Primera semana de Septiembre de 2010.
Elaboración: Maceración pre fermentativa en frío (48 h-10oC). Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28oC) y posterior crianza en barrica (80% francés) durante 12 meses.

Syrah

  • Graduación: 14.82% vol.
  • Acidez Volátil: 0,7 g/L
  • Azúcar: < 3 g/L
  • Corcho: Natural 49mm
  • Botella: Bordelesa Élite musgo 75 cl.

Notas de Cata

  • Color: Rojo picota muy cubierto.
  • Aroma: Fruta madura con natas típicas varietales de Syrah (regaliz, especias).
  • Boca: Estructurado con taninos firmes pero bien maduros y un largo final.
  • Gastronomía: Servir entre 16 -18 C. Carnes rojas, guisos con caza, quesos grasos.

 

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