Torrent Negre -Selecció Privada 26 Aniversari

Variedades de uva: syrah, merlot y cabernet sauvignon   Sistema de cultivo: espaldera

   Ubicación de la viña: termino de Manacor

   Denominación de origen: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca

   Tipo de vino: tinto crianza

   Grado alcohólico: 14 – 14.5 % vol.

   Fermentación: alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica en barrica

   Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble Francés. Posterior crianza en botella

   Nota de cata: vino cubierto, con mucha intensidad colorante, limpio y brillante. Complejo de aromas, balsámico, recuerdos de eucalipto y mentolados, frutos del bosque (cassis), aceitunas negras, combinado con un ligero toque de torrefactos de la madera, muy goloso, largo en boca y con buena relación acidez-alcohol, con taninos muy maduros y poco astringentes, bien equilibrado.

   Recomendaciones: combina bien con la caza, los quesos curados y las carnes rojas en salsa.

   Temperatura de servicio: servir entre 18º – 20ºC