DESCONFÍO MANTONEGRO 2021 RIBAS

"Desconfío de la gente que no bebe". Atribuida a Humphrey Bogart, ésta es la frase a la que rinde homenaje Desconfío, un vino elaborado en un 95% con la variedad mantonegro y con el que se pretende acallar la voces que desconfían, también, de las capacidades de esta uva. Un vino que hace justicia y ennoblece esta variedad autóctona y permite disfrutar de ella en toda su singularidad gracias a una cuidada vinificación que incluye el envejecimiento durante 13 meses en barrica nueva de roble francés.

Desconfío es un vino con carácter del que destacan sus aromas de mermelada de frutas rojas, monte bajo y eucalipto, a los que añade otras notas leñosas y de toffee y un toque mineral. En boca se muestra sabroso, aromático, elegante, frutal, varietal. Muy balsámico en su paso por boca y con un tanino sedoso que lo hace agradable al paladar. Un vino amable, de final largo y expresivo.