Macià Batle Maceracion Carbonica Blanco

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Macia Batle carbónica Blanc, Vino Blanco 2014

Bodegas Macià Batle

D.O. Binissalem

Macia Batle, Maceración Carbónica Blanco, botella de 0,75 litros
Año: 2014
Uvas: 100% Prensal-Blanc

Graduación alcohólica: 13% vol.

Nariz: Aromas intensos a frutas blancas (plátano, manzana y pera), con un toque de azahar

Color: brillante color amarillo dorado. Limpio y claro

Boca: Muy suave y fresco. El buen equilibrio de acidez, que hace hincapié en la frescura del vino. Extremadamente afrutado (fruta blanca) en boca y el final.

Maceración Carbónica: - sin despalillado, sin trituración - Para su elavoración en maceración carbónica, requiere las uvas más intactas posible como un racimo entero incorporado en el recipiente de fermentación. Esto requiere la recolección manual y el transporte suave, así como el reposicionamiento suave. El proceso fue descrito por Louis Pasteur como la fermentación intracelular.

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