Butibalausí BLANCO 2021
VARIEDADES: premsal, parellada y chardonnay.
CULTIVO: Ecológico, con aplicaciones de algunas técnicas biodinámicas.
VINIFICACIÓN: El mosto limpio ha fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre16 y 18 º C. Se deja reposar el vino unos meses con las Lías finas y se embotella después de hacer el coupage más adecuado.
NOTA DE BODEGA: Es un vino color paja, con aroma intenso de frutas blancas y cítricos con algunas sensaciones de hierbas. En boca es equilibrado, fresco con buena acidez y final persistente. Durante los tres primeros años de embotellarse se mantendrá en las mejores condiciones. Se debe consumir bien frío, entre 6 º y 8 º, y acompañarlo preferentemente con comidas ligeras.
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