Tinto Joven, elaborado en barricas de 500L. Monovarietal y Autóctono 100% Mantonegro.
Mantonegro
Maceración pre-fermentativa durante 1 semana a una temperatura inferior a 4ºC. y posterior fermentación alcohólica en barricas nuevas de Roble Francés de 500L de capacidad.
Acabada la fermentación, el vino se deja reposar durante 6 meses en la misma barrica.
100% Mantonegro.
Acabada la fermentación, el vino se deja reposar durante 6 meses en la misma barrica.
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