Tianna Bocchoris Negre

15,62
El precio incluye el IVA


VARIEDADES DE UVA
34% Manto Negro, 6% Cabernet Sauvignon, 41% Syrah, 8% Callet y 11% Merlot

VENDIMIA
Manual, seleccionada en cajas, a partir de la tercera semana de Agosto de 2017,dependiendo de la variedad y buscando el punto óptimo de maduración.

ELABORACIÓN
Fermentación controlada, maceración de 38 días, con remontados, bazuqueos y délestages que aportan al vino estructura y complejidad. Una parte del Manto Negro  del Syrah fementa en tinas de roble frances de 5.000 litros para dar al coupage mas frutosidad y frescura. Vino sin filtrar.

CRIANZA
En barricas seleccionadas y de las mejores marcas de roble francés, de las cuales el 30% son nuevas y el resto del segundo año, por un período de 8 meses aproximadamente.

NOTA DE CATA
Vino de color rojo granate bien cubierto de capa media alta. Aroma de buena
intensidad con notas florales (violetas), frutas negras y balsámicas sobre un fondo
de barrica nueva. En boca muestra una buena estructura tánica de paso amplio con
un perfecto equilibrio entre la acidez y el alcohol. Post gusto largo y balsámico.

PRODUCCIÓN
17.000 botellas de 75 cl, 500 magnums de 150 cl, 12 Jeroboam de 3 litros y 6 Imperiales de 6 litros. 

GRADO ALCOHÓLICO
14,5%

ÁREA DE PRODUCCIÓN
D.O.BINISSALEM. Mallorca

TEMPERATURA DE SERVICIO
17ºC

NOTA DE MARIDAJE
Carnes rojas curadas a la parrilla y caza menor.

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