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Vinyes Velles Veritas Jose Luis Ferrer
Vinyes Velles Veritas Jose Luis Ferrer
Viñas con solera
Selección manual de las uvas en los viñedos más viejos en propiedad de las Bodegas. Refrigeración de la uva a 0ºC durante tres días. Fermentación en madera de roble francés y americano.
Después de un breve reposo en depósitos de acero inoxidable para eliminar las partículas gruesas se inicia el envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante un año.
Denominación de Origen: BINISSALEM-MALLORCA
Zona de Producción: Binissalem.
Variedades de Uva: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah y Callet.
Notas de cata
Vista |
Olfato |
Gusto |
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Rojo intenso, brillante y glicérico. Reflejos violetas. |
Aromas a frutas del bosque juntamente con notas ahumadas, especiadas y balsámicas. |
Equilibrado, intenso y estructurado gracias a los taninos dulces, largo y persistente. Aroma de boca intenso, torrefacto. Persistencia gustativa larga. |
Recomendaciones
Ideal para acompañar platos de carnes rojas.
Se recomienda su consumo durante los próximos cinco años.
Temperatura de servicio: 18º C
Premios
2013
Medalla Plata VINALIES - París - Añada 2009
Medalla Plata Concurso Int. de Vinos y Espirituosos CINVE - Añada 2010
Medalla Oro Certamen Mundial de Mundus Vini - Añada 2010
Medalla de Plata Mezquita de Córdoba - Añada 2011
2012
Medalla de Plata Mezquita de Córdoba - Añada 2009
Premio Elio Berhanyer a la mejor imagen - Añada 2009
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