Blanc de Blancs 2021 Jose Luis Ferrer
La frescura de la variedad autóctona "Moll"
Extracción suave del mosto mediante prensado neumático y posterior desfangado estático durante 48 horas. La fermentación se realiza durante 25 días a una temperatura controlada de unos 14o C con levaduras seleccionadas. Al final de fermentación se mantiene el vino en contacto con las lías finas removiendo el contenido con el objetivo de incrementar la untuosidad y cremosidad del vino.
Denominación de Origen: BINISSALEM-MALLORCA
Tipo de Vino: Joven.
Zona de Producción: Binissalem.
Variedades de Uva: 80 % Moll, Chardonnay, Moscatel y otras.
Vista |
Olfato |
Gusto |
Color amarillo con reflejos verdes, brillante y glicérico. |
De gran intensidad y riqueza aromática, notas a hierbas nobles, florales, aromas de rosa blanca, notas de melocotón, piña. |
Acidez equilibrada, sensaciones frescas y afrutadas, notas de cítricos, evolución en boca suave con un final agradable y persistente. |
Su frescura hace que sea un vino ideal para acompañar platos de pescados y mariscos.
Temperatura de Servicio: 8º - 10º C.
Edad ideal para su consumo: Este vino debe ser consumido en sus dos primeros años.
Medalla Oro Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2013 - Añada 2012
Challenger Premium Plata Select Wine Prowein - Añada 2012
Concurso Tellus Rotary Illes Balears 2012 - Añada 2011
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