Ses Pedres 2019

Vendimiado a mano con uvas seleccionadas en la particular finca Ses Pedres (base piedra blanca calcarea). Fermentacion de un cuarto del mosto en barricas nuevas de roble frances, con un ligero "bâtonnage" durante unas 3 meses, el resto en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.

Características

100% Chardonnay - un vino con mucha elegancia y expresión, de color amarillo pajizo y una intensa brillantez. Combina elegantes notas frutales tipicas de la variedad con la complejidad de las notas balsamicas, finos tostados y ligeramente ahumadas aportadas por la madera. En boca encontramos un vino complejo, que llena la boca, con un perfecto equilibrio entre la buena acidez y el grado alcoholico, de paso medio largo y que puede acompañar platos elaborados entre carnes blancas, pescado, marisco.

La Especificación

Embotellado      Capacidad de almacenaje
    2020              2021
Alcohol             Temperatura der servir
13 % Vol.           8 - 10 °C

variedad de uva
Chardonnay