Uvas: Callet (tinta) 50%, Moscatell (Blanca) 50%

Vino dulce de postre, recuperado de la antigua tradición mallorquina. No contiene alcohol ni azúcar añadido, su concentración se debe a una vieja técnica de reducción del mosto mediante calor, hasta el 50% de su volumen inicial, para después dejarlo fermentar de manera espontánea y envejecerlo durante 12 meses en barricas de 3- 4 años.

Este vino, denominado “Vi de missa” o comúnmente “vi bollit”, es único en su categoría, lo que lo convierte en una agradable sorpresa.

Combina bien con repostería, especialmente hojaldres, tartas, crema catalana y repostería de Semana Santa.