Merlot 2010 Son Bordils

12,48
El precio incluye el IVA


Son Bordils Merlot 2010
Vino de la tierra Mallorca

Variedades: Merlot(100%)
Viñedos: Viñedos de 11 años, con una producción de 2 kg/cepa. Situados en el
término de Inca a 60 metros sobre el nivel de mar, con orientación esteoeste.
Se encuentran en un suelo de tipo aluvión-calcáreo-arcilloso.
Vendimia: La vendimia del Merlot se realizó entre los días 5 y el 13 de setiembre de 2010.
Producción de la añada: 5539 botellas de 0,75 l - 377 botellas de 1,5 l
Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada a en depósitos de acero
inoxidable. Crianza durante 22 meses en barricas de roble americano y
francés y posterior afinamiento en botella.
Fecha de embotellado: 5 de marzo 2015
Graduación alcohólica: 15% vol.
Acidez total: 5,4 g/l ácido tartárico
Acidez volátil: 0,57 g/l ácido acético
Azúcares reductores: 1,97 g/l (glucosa+fructosa)
Nota de cata: Vino de un intenso color granate, muy cubierto. En nariz se aprecian
aromas de frutas rojas, arandano y frambuesa. Gran complejidad, maderas
nobles, cedro, roble y tonos especiados; vainilla, clavo. Intensidad aromática. En boca es fino y amable al paladar, con volumen. Buena estructura tánica bien integrada. Final dulzón y persistencia de aromas balsámicos en la boca.
Gastronomía: Servir a 17-19ºC. Acompaña con todas las carnes y derivados, y los
quesos fuertes, como el mahonés.

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