Macià Batle Maceracion Carbonica Rosado

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Macia Batle Carbonica Rosat, Vino Rosado 2014

Bodegas Macià Batle 

D.O. Binissalem 

Macià Batle, Maceración Carbónica Rosat, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2014
Rebsorten: 100 % Manto-Negro
Alkoholgehalt: 13 % vol. 

Nase: Fruchtiges Bouquet, sowie Aromen von Früchten wie Erdbeere, Brombeere und Pflaume 

Farbe: Blasse Rosa. Glänzendes Aussehen 

Gaumen: Im Mund empfindet man den Wein sanft und fruchtig. Die Frische eines mediterranen Weines. 

Maceración Carbónica: Bei der Kohlensäuremaischung wird das möglichst unverletzte Lesegut – kein Entrappen, kein Zerquetschen - als ganze Traube in das Gärbehältnis eingelagert. Dies erfordert Handlese und schonenden Transport, sowie schonendes Umlagern. Der Vorgang wurde bereits von Louis Pasteur als intrazelluläre Gärung beschrieben. 

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