Die mallorquinischen Wein billiger
Bodegas Macià Batle
D.O. Binissalem
Macià Batle, Maceración Carbónica Rosat, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2014
Rebsorten: 100 % Manto-Negro
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Nase: Fruchtiges Bouquet, sowie Aromen von Früchten wie Erdbeere, Brombeere und Pflaume
Farbe: Blasse Rosa. Glänzendes Aussehen
Gaumen: Im Mund empfindet man den Wein sanft und fruchtig. Die Frische eines mediterranen Weines.
Maceración Carbónica: Bei der Kohlensäuremaischung wird das möglichst unverletzte Lesegut – kein Entrappen, kein Zerquetschen - als ganze Traube in das Gärbehältnis eingelagert. Dies erfordert Handlese und schonenden Transport, sowie schonendes Umlagern. Der Vorgang wurde bereits von Louis Pasteur als intrazelluläre Gärung beschrieben.
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